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10平方真空凍干機(jī)發(fā)往云南香格里拉

更新時(shí)間:2020-06-06      點(diǎn)擊次數(shù):1571

10平方真空凍干機(jī)發(fā)往云南香格里拉,客戶(hù)主要凍干果蔬產(chǎn)品,加工工藝:挑選-清洗-切片-漂燙-冷卻-速凍-凍干-包裝

真空凍干機(jī)是將濕物料或溶液在較低的溫度(-10℃~-50℃)下凍結(jié)成固態(tài),然后在真空(1.3~13帕)下使其中的水分不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣態(tài),終使物料脫水的干燥技術(shù)。中國(guó)是原料藥生產(chǎn)大國(guó),因此該技術(shù)應(yīng)用前景十分廣闊。但是,應(yīng)當(dāng)引起注意的是,真空冷凍干燥技術(shù)在我國(guó)推廣得非常迅速,相比之下,其基礎(chǔ)理論研究相對(duì)滯后、薄弱,專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員也不多。并且,與氣流干燥、噴霧干燥等其他干燥技術(shù)相比,真空冷凍干燥設(shè)備投資大,能源消耗及藥品生產(chǎn)成本較高,從而限制了該技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展。因此,切實(shí)加強(qiáng)基礎(chǔ)理論研究,在確保藥品質(zhì)量的同時(shí),實(shí)現(xiàn)節(jié)能降耗、降低生產(chǎn)成本,已經(jīng)成為真空冷凍干燥技術(shù)領(lǐng)域當(dāng)前面臨的主要的問(wèn)題。

真空冷凍干燥機(jī)基本原理是在高壓真空條件下,是利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水份,不經(jīng)過(guò)冰的融化,直接以冰態(tài)升華為水蒸汽狀態(tài)在真空水平升華脫走,使物料干燥,真空冷凍干燥產(chǎn)品可確保食品中蛋白質(zhì)、維生素等各種營(yíng)養(yǎng)成份,特別是那些易揮發(fā)熱敏性成份不流失。因而能大限度地保持原有的營(yíng)養(yǎng)成份,而且能抑制菌和酶的有害作用,有效地防止干燥過(guò)程中的氧化,營(yíng)養(yǎng)成份的轉(zhuǎn)化和狀態(tài)變化,凍干制品成海綿狀、無(wú)干縮、復(fù)水性*、食用方便、含水份極少,凍干食品在生產(chǎn)過(guò)程中不需任何添加劑,因而是真正的綠色食品。可在室溫下長(zhǎng)期保存,做好包裝后可在常溫下長(zhǎng)時(shí)間保存(保持五年不壞)和運(yùn)輸。

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