技術(shù)文章
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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡(jiǎn)稱。它首先將食品的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥。脫水后的食品因?yàn)槲⑸锖兔笩o法通過水對(duì)其放生作用而達(dá)到長(zhǎng)期保鮮的目的。1、冷凍干燥在低溫下進(jìn)行,因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。2、在低溫下干燥時(shí),物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...
在食品加工和包裝行業(yè),確保原料的清潔和衛(wèi)生是至關(guān)重要的。特別是對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品如大棗等干果,它們?cè)谏L(zhǎng)和收獲過程中容易沾染灰塵、泥沙以及農(nóng)藥殘留。大棗氣泡清洗機(jī)作為一種高效的清洗設(shè)備,通過其清洗機(jī)制,為食品加工業(yè)提供了快速且有效的清洗解決方案。氣泡清洗機(jī)的核心功能是通過產(chǎn)生大量細(xì)小的氣泡,利用氣泡破裂時(shí)產(chǎn)生的震動(dòng)和沖擊波,去除大棗表面的污染物。這種清洗方式不僅能夠清潔表面,還能夠保護(hù)大棗不受損傷,維持其完整形態(tài)和新鮮度。清洗過程通常結(jié)合使用溫和的水流和專用的清洗劑,進(jìn)一步提高清洗效...
1、設(shè)備盡量擺放在通風(fēng)處,便于散熱和排氣,必須由電工人員安裝,冷凝器風(fēng)機(jī)*2臺(tái),真空泵運(yùn)轉(zhuǎn)方向與標(biāo)定方向一致。2、檢查連接管道及高、低壓表是否正常。一、操作、運(yùn)行1、制冷必須先預(yù)熱2小時(shí),預(yù)熱結(jié)束后啟動(dòng)制冷機(jī)組,當(dāng)溫度達(dá)到-25度時(shí),放入被凍干物料。2、預(yù)處理:凍干之前對(duì)物料必須進(jìn)行冷凍速凍,溫度取決于產(chǎn)品類型,干物質(zhì)含量及冷凍速度。3、裝料:裝料量必須按規(guī)定裝料、料盤中物料厚度對(duì)干燥時(shí)間非常重要,不得隨意增加,裝料時(shí)間越短越好。4、關(guān)閉倉(cāng)門,啟動(dòng)真空裝置。5、第一次凍干結(jié)束...
在食品加工和飲料生產(chǎn)中,殺菌是確保產(chǎn)品安全和延長(zhǎng)保質(zhì)期的重要步驟。果汁飲料巴氏殺菌機(jī)作為一種高效的殺菌設(shè)備,通過溫和的熱處理方法去除果汁中的有害微生物,同時(shí)保持果汁的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分,成為果汁飲料生產(chǎn)中*一環(huán)。巴氏殺菌機(jī)的核心功能是通過恒溫加熱和快速冷卻來殺滅果汁中的細(xì)菌和酵母菌。與傳統(tǒng)的高溫短時(shí)間(HTST)殺菌相比,巴氏殺菌采用了較低的溫度和較長(zhǎng)的時(shí)間,能夠更有效地保持果汁的原有風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)。此外,它還配備了精確的溫度控制系統(tǒng)和流量調(diào)節(jié)裝置,以確保殺菌過程的均勻和穩(wěn)定。與傳統(tǒng)...
在食品加工業(yè)中,保持食物的營(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味是至關(guān)重要的。果蔬烘干機(jī)作為一種高效的食品加工設(shè)備,它通過溫和地去除水分,能夠有效地保留果蔬中的營(yíng)養(yǎng)成分,并延長(zhǎng)其保質(zhì)期。烘干機(jī)利用熱風(fēng)循環(huán)技術(shù),將干燥空氣均勻地輸送到每一層果蔬上,通過控制溫度和濕度,使果蔬在適宜的條件下緩慢干燥。這種干燥方式不僅能夠保留食物的原有色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)成分,還能夠避免因高溫或陽光直射導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)損失。1、高效節(jié)能:烘干機(jī)采用高效的熱交換系統(tǒng),能夠快速達(dá)到所需的干燥效果,同時(shí)節(jié)省能源消耗。2、均勻干燥:通過精確的溫...
隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)食品安全、健康的日益關(guān)注,食品加工行業(yè)也在不斷地進(jìn)行技術(shù)升級(jí)和設(shè)備改造。在眾多的農(nóng)產(chǎn)品加工中,紅棗因其營(yíng)養(yǎng)豐富、口感鮮美而備受青睞。然而,紅棗在加工過程中的清洗、烘干環(huán)節(jié)卻一直是困擾企業(yè)和農(nóng)戶的難題。為了解決這一問題,大棗清洗機(jī)風(fēng)干線應(yīng)運(yùn)而生,為紅棗加工帶來了革命性的變革。這是一種集清洗、烘干于一體的自動(dòng)化生產(chǎn)線,主要用于紅棗的加工。它采用了先進(jìn)的噴淋清洗技術(shù),能夠在短時(shí)間內(nèi)將紅棗表面的雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留等清洗干凈,大大提高了紅棗的品質(zhì)。同時(shí),風(fēng)干線采用了...
隨著人們生活水平的提高,果汁飲料已經(jīng)成為了日常生活中*一部分。然而,果汁飲料在生產(chǎn)過程中,如何確保其安全性和衛(wèi)生質(zhì)量,成為了業(yè)界關(guān)注的焦點(diǎn)。為了解決這一問題,果汁飲料巴氏殺菌機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。這是一種利用巴氏殺菌技術(shù)對(duì)果汁飲料進(jìn)行高效、安全殺菌的設(shè)備。它通過加熱、冷卻等過程,將果汁飲料中的細(xì)菌、病毒等微生物殺滅或抑制,從而確保果汁飲料的安全性和衛(wèi)生質(zhì)量。巴氏殺菌機(jī)具有操作簡(jiǎn)便、殺菌效果好、能耗低等優(yōu)點(diǎn),廣泛應(yīng)用于果汁飲料生產(chǎn)行業(yè)。飲料巴氏殺菌機(jī)的應(yīng)用非常廣泛,涉及到許多領(lǐng)域。在果汁...
隨著科技的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)食品安全的日益關(guān)注,食品加工行業(yè)對(duì)設(shè)備的要求也越來越高。其中,噴淋式巴氏滅菌機(jī)作為一種新型的食品殺菌設(shè)備,憑借其高效、安全、環(huán)保的特點(diǎn),正在逐漸取代傳統(tǒng)的高溫高壓滅菌方式,成為食品工業(yè)中*重要設(shè)備。這是一種采用噴淋方式進(jìn)行巴氏滅菌的設(shè)備,它通過將食品浸泡在溫度和時(shí)間精確控制的熱水中,以達(dá)到殺滅細(xì)菌、病毒和其他有害微生物的目的。這種設(shè)備的工作原理簡(jiǎn)單易懂,操作簡(jiǎn)便,而且能夠在短時(shí)間內(nèi)完成大量的殺菌工作,大大提高了生產(chǎn)效率。1、由于采用了噴淋方式,食品在殺...
柑橘作為應(yīng)季水果,一直在秋冬水果市場(chǎng)的占據(jù)重要地位,這類水果憑借酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富的特點(diǎn)獲得廣大消費(fèi)者青睞。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,我國(guó)柑橘產(chǎn)量呈現(xiàn)明顯上升趨勢(shì),從2017年的3816.78萬噸增長(zhǎng)到2021年的5595.61萬噸,增速較為平穩(wěn)。柑橘已經(jīng)成為我國(guó)不少地區(qū)的重要支柱,成為群眾增收致富的重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。為進(jìn)一步提升柑橘附加值,促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效,許多地區(qū)開始發(fā)展柑橘精深加工產(chǎn)業(yè)。在湖北宜昌柑橘玩轉(zhuǎn)“72變”,既可鮮食,又可制成罐頭、果汁,還能提取果膠、類黃酮、香精油等功能成分,廣泛...
隨著科技的發(fā)展,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)也在不斷地進(jìn)步和創(chuàng)新。其中,蔬菜烘干設(shè)備的出現(xiàn),為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來了極大的便利。下面將詳細(xì)介紹設(shè)備的作用及其在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)中的重要性。首先,烘干設(shè)備的主要作用是去除蔬菜中的水分。新鮮蔬菜含有大量的水分,這不僅會(huì)影響蔬菜的保存時(shí)間,還會(huì)導(dǎo)致蔬菜容易腐爛。而通過烘干設(shè)備,可以將蔬菜中的水分降低到一定的程度,從而延長(zhǎng)蔬菜的保存時(shí)間,提高其經(jīng)濟(jì)效益。其次,烘干設(shè)備可以改善蔬菜的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。新鮮蔬菜在采摘后,其營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)隨著時(shí)間的推移而逐漸流失。而通過烘干設(shè)備,可以...
隨著科技的發(fā)展和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的推進(jìn),農(nóng)產(chǎn)品加工行業(yè)也在不斷地追求更高效、更環(huán)保的生產(chǎn)方式。在這個(gè)過程中,大棗清洗機(jī)風(fēng)干線應(yīng)運(yùn)而生,為大棗等農(nóng)產(chǎn)品的加工提供了強(qiáng)大的技術(shù)支持。這是一種集清洗、烘干于一體的自動(dòng)化設(shè)備,主要用于大棗等農(nóng)產(chǎn)品的加工。其工作原理是:首先,通過輸送帶將待清洗的大棗送入清洗槽,利用高壓水槍對(duì)大棗進(jìn)行沖洗,去除表面的灰塵、泥土等雜質(zhì);然后,通過毛刷輥對(duì)大棗進(jìn)行刷洗,進(jìn)一步去除表面的污垢;最后,將清洗干凈的大棗送入風(fēng)干線進(jìn)行烘干處理,使其達(dá)到一定的含水率,便于儲(chǔ)存...
在現(xiàn)代社會(huì),人們?cè)絹碓阶⒅亟】碉嬍?,而果蔬作為我們?nèi)粘o嬍持?一部分,其清潔程度直接影響到我們的健康。然而,傳統(tǒng)的果蔬清洗方式往往無法去除表面的農(nóng)藥殘留、細(xì)菌和污垢,這讓我們的健康面臨潛在的威脅。為了解決這個(gè)問題,果蔬清洗機(jī)應(yīng)運(yùn)而生。這是一種能夠有效清洗果蔬表面的農(nóng)藥殘留、細(xì)菌和污垢的家用電器。它的工作原理主要是通過超聲波和高壓水流的聯(lián)合作用,對(duì)果蔬進(jìn)行深度清洗。超聲波可以產(chǎn)生高頻振動(dòng),使水分子發(fā)生劇烈的震動(dòng),從而產(chǎn)生強(qiáng)大的清洗力;高壓水流則可以將果蔬表面的污垢沖刷掉。果蔬清...
周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)是一種專門用于清洗各種規(guī)格的周轉(zhuǎn)筐、箱子、托盤等物品的設(shè)備。它廣泛應(yīng)用于食品加工行業(yè)、物流運(yùn)輸行業(yè)、醫(yī)療行業(yè)、電子行業(yè)等多個(gè)領(lǐng)域,為各行各業(yè)提供了高效、衛(wèi)生、安全的清洗解決方案。下面將詳細(xì)介紹清洗機(jī)的適用范圍及其在各個(gè)領(lǐng)域的應(yīng)用情況。1、食品加工行業(yè)在食品加工行業(yè)中,清洗機(jī)主要用于清洗蔬菜、水果、肉類、海鮮等食材的存放容器。由于食品直接接觸周轉(zhuǎn)筐,因此對(duì)周轉(zhuǎn)筐的清潔程度要求非常高。清洗機(jī)采用高壓水流和高溫蒸汽相結(jié)合的方式,能夠有效去除污垢、細(xì)菌和病毒,確保食品的安...